Μοchi: Ποιος θα το ’λεγε ότι ρύζι και παγωτό είναι συνδυασμός γκανιάν;

Όλο και πιο συχνά βρίσκουμε mochi, γιαπωνέζικες μπουκίτσες από πάστα κολλώδους ρυζιού, με διάφορες γεμίσεις, ανάμεσά τους και με παγωτό – μια διαπολιτισμική δροσερή λιχουδιά.

Τo sushi έχει διαδοθεί σε όλο τον κόσμο. To ramen, η ιαπωνική σούπα με νουντλς, κρέας και αυγό, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Τα γλυκίσματα όμως, της χώρας του Ανατέλλοντος Ήλιου, ζελατινοειδή, σπογγώδη, άγλυκα πολλές φορές, δεν περνάνε αναλόγως συχνά τα σύνορα. Τα mochi (μότσι) αποτελούν εξαίρεση. Αυτές οι ελαστικές μπουκίτσες, φτιαγμένες από πάστα κολλώδους ρυζιού, με ποικίλες γεμίσεις (γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια, τσάι μάτσα, σοκολάτα, καρύδα, φρούτα κάθε λογής αλλά και παγωτό, που είναι πιο πρόσφατη βερσιόν), όλο και μαζεύουν οπαδούς. Είναι μικρά, είναι γουστόζικα, είναι και φωτογενή. Όταν τα πρωτοδοκιμάζεις μπορεί να σε ξαφνιάσει λίγο η λαστιχωτή υφή τους, αλλά δεν σου παίρνει πολύ να τη συνηθίσεις.

Διαβάστε όλο το άρθρο στην πηγή