in ,

Ποιος κοροναϊός; Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων φτιάχνουν στην Κίνα – σοκαριστικό βίντεο

Ποιος κοροναϊός; Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων φτιάχνουν στην Κίνα - σοκαριστικό βίντεο
Ποιος κοροναϊός; Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων φτιάχνουν στην Κίνα - σοκαριστικό βίντεο
Μετά την παγκόσμια εξάπλωση του κοροναϊού, οι τεχνικές μαγειρέματος και οι διατροφικές συνήθειες των Κινέζων έχουν μπει στο μικροσκόπιο.

Από ότι φαίνεται, η χρήση λαδιού από απόβλητα των υπονόμων (γνωστό και ως “gutter oil”) είναι μια συνηθισμένη πρακτική στις επαρχίες της Κίνας. Τι είναι τα λάδια από απόβλητα των υπονόμων;

Κάποιοι (φτωχότεροι κατά κανόνα) Κινέζοι ανεβάζουν από τους υπονόμους -σαν να ήταν… πηγάδια- χρησιμοποιημένα έλαια, λίπη και απόβλητα από σφαγεία, τα επεξεργάζονται και τα πωλούν σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλες επιχειρήσεις ως μαγειρικό λάδι. Υπολογίζεται ότι το μαγειρικό λάδι από υπονόμους συνιστά το 10% του συνόλου των μαγειρικών ελαίων στην Κίνα. Εκτός από το ότι όλο αυτό είναι απολύτως αηδιαστικό και μόνο ως σκέψη, το επεξεργασμένο μαγειρικό λάδι από υπονόμους πιστεύεται ότι περιέχει καρκινογόνες ουσίες και άλλες τοξίνες.

Η επανεπεξεργασία του χρησιμοποιημένου μαγειρικού ελαίου είναι πολύ συχνή. Οι τεχνικές περιλαμβάνουν τη διήθηση, το βρασμό, το εξευγενισμό και την αφαίρεση ορισμένων συστατικών. Στη συνέχεια συσκευάζεται και μεταπωλείται ως φθηνότερη εναλλακτική λύση από το κανονικό μαγειρικό λάδι.

Το λάδι αυτό είναι βασικά ανακυκλωμένο λάδι αποχέτευσης το οποίο συχνά αναμειγνύεται με απόβλητα κρέατος, το οποίο στη συνέχεια ψήνεται σε μεγάλες δεξαμενές για να εξαχθεί το λάδι. Το χρησιμοποιημένο λάδι κουζίνας μπορεί να αγοραστεί για μεταξύ $ 859 και $ 937 ανά τόνο, ενώ το καθαρισμένο και εκλεπτυσμένο προϊόν μπορεί να πουληθει για $ 1.560 ανά τόνο. Έτσι, υπάρχει μεγάλο οικονομικό κίνητρο για την παραγωγή και πώληση λάδι από απόβλητα.

Το λάδι αυτό προέρχεται ουσιαστικά από τα απόβλητα των υπονόμων
Το λάδι αυτό προέρχεται ουσιαστικά από τα απόβλητα των υπονόμων

Εκτιμήθηκε ότι το 2011 ένα στα δέκα εστιατόρια στις επαρχίες της Κίνας χρησιμοποιούσαν τέτοιο λάδι. Το ίδιο ίσχυε και για μικροπωλητές στους δρόμους που χρησιμοποιούν αυτό το ακατάλληλο για κατανάλωση λάδι για το μαγείρεμα.

Το επεξεργασμένο λάδι από υπονόμους θεωρείται αποδεκτό ακατέργαστο συστατικό μόνο για προϊόντα που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως σαπούνια, καουτσούκ, βιοκαύσιμα και καλλυντικά.

Η κατάσταση γίνεται ακόμα πιο σοβαρή, διότι είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ του (επαν)επεξεργασμένου μαγειρικού λαδιού από υπονόμους και του νόμιμου, ασφαλούς μαγειρικού λαδιού. Μέχρι και χλωρίνη χρησιμοποιείται για να διορθωθεί το βαθύ σκούρο χρώμα του λαδιού υπονόμου και να γίνει πιο φυσικό, ενώ αλκαλικά πρόσθετα χρησιμοποιούνται για να φέρουν το pH στα επιθυμητά επίπεδα, αφού αρχικά είναι πολύ ανθυγιεινό από τις υψηλές συγκεντρώσεις ζωικών λιπών.

Δείτε το σοκαριστικό βίντεο

https://youtu.be/zrv78nG9R04

Επιπτώσεις στην υγεία

Το λάδι υπονόμων είναι πολύ τοξικό και μπορεί να προκαλέσει διάρροια και κοιλιακό άλγος. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι η μακροχρόνια κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του στομάχου και του ήπατος καθώς και σε αναπτυξιακές αναπηρίες στα νεογέννητα και στα μικρά παιδιά. Το λίπος ζωικής και φυτικής προέλευσης στα εξευγενισμένα απόβλητα ελαίων από υπονόμους υπόκεινται σε οξείδωση και αποσύνθεση. Η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, αϋπνία, ηπατική δυσλειτουργία και άλλα συμπτώματα.

φωτ.: medicine-today
]]>

Ακολουθήστε το Lifebuzz.gr στο Google News

Διαβάστε πρώτοι Όλες τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Κώστας Βουτσάς: Για 15η μέρα στην Εντατική - Το ιατρικό ανακοινωθέν

Κώστας Βουτσάς: εσπευσμένα στο νοσοκομείο – ποια είναι η κατάσταση της υγείας του

MEGA: Τα δύο πρώτα τρέιλερ είναι εδώ!

MEGA: Τα δύο πρώτα τρέιλερ είναι εδώ!