Η Υβόννη Μπόσνιακ φτιάχνει τα πιο ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ μπισκότα με ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ

Η Υβόννη Μπόσνιακ αυτές τις μέρες της καραντίνας έχει επιλέξει να ασχοληθεί με μια άλλη της μεγάλη αγάπη, τη μαγειρική.

Αφού μένει σπίτι, αξιοποιεί το ταλέντο της φτιάχνοντας λαχταριστά φαγητά και γλυκά και μοιράζεται τις συνταγές με όλους τους διαδικτυακούς της φίλους.

Και το πρωί της Τρίτης αποφάσισε να φτιάξει υπέροχα μπισκότα, λίγο διαφορετικά με ζάχαρη καρύδας.

Διαβάστε επίσης: Φτιάξτε υπέροχα μπισκότα-μπουκίτσες από τα περισσεύματα της ζύμης

Υλικά

• 160 γρ νιφάδες βρώμης
• 100 γρ αλεύρι
• 1/2 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. κανέλα
• Πρέζα αλάτι
• 110 γρ βούτυρο
• 100 γρ ζάχαρη καρύδας
• 1 αυγό
• 1 κ.γ άρωμα βανίλια
• 25 γρ μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
• 10 καρύδια, ή φουντούκια ή ότι άλλο θέλεις

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι, το baking powder, τη κανέλα και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη καρύδας, προσθέτουμε τη βανίλια και το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος μπορούμε να βάλουμε τη σοκολάτα μας και τα καρύδια. Σχηματίζουμε με το χεράκι ένα μπαλάκι και το πατάμε από πάνω για να μας βγει ένα όμορφο κυκλάκι περίπου 7εκατ. και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί!
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτάκια και είναι έτοιμα