7 συμβουλές για να φτιάξετε τον πιο βελούδινο πουρέ

Ο πουρές είναι ένα από τα πιο απλά συνοδευτικά του φαγητού μας, όμως πολλές φορές μπορεί να βγει σφιχτός, με γρομπαλάκια ή άγευστος. Γιατί λοιπόν να παιδεύεστε; Συγκεντρώσαμε 7 συμβουλές για να φτιάξετε τον πιο βελούδινο πουρέ.

Πάρτε τις πατάτες σας, την αγαπημένη σας συνταγή, σηκώστε τα μανίκια και ξεκινήστε. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και όλοι θα μιλάνε για τον πουρέ σας.

Προμηθευτείτε τις κατάλληλες πατάτες

Προσπαθήστε να πάρετε όσο το δυνατόν καλύτερης ποιότητας πατάτες, αποφεύγοντας τις κερωμένες ή αυτές που πρασινίζουν ή είναι χτυπημένες.

Αλατίστε καλά το νερό

Οι πατάτες όταν βράζουν απελευθερώνουν το άμυλό τους και απορροφούν και το νερό που χρειάζεται για να βράσουν αλλά και το αλάτι. Οπότε το ιδανικό είναι να τις αλατίσετε πριν για να μη χρειαστούν πολύ αλάτι μετά.

Διαβάστε επίσης: Αυτό είναι το ιδανικό υλικό για να αντικαταστήσεις το αυγό στις συνταγές σου!

Μην τις βάζετε κατευθείαν σε βραστό νερό

Καλύψτε με κρύο νερό, αφήστε να έρθουν σε βρασμό και μετά σιγοβράστε. Αν τις βάλετε σε βραστό νερό, θα γίνει κατευθείαν το εξωτερικό τους κομμάτι και μέσα θα παραμείνουν άβραστες.

Φτιάξτε τον πιο βελούδινο πουρέ με αυτές τις 7 συμβουλές
Φτιάξτε τον πιο βελούδινο πουρέ με αυτές τις 7 συμβουλές

Σουρώστε καλά

Πολλές φορές δεν τις σουρώνουμε καλά και όταν τις λιώνουμε βγάζουν νερό που έχει μείνει. Αν πιστεύετε ότι χρειάζεται, περάστε τες και ένα λεπτό από ένα τηγανάκι για να φύγουν τα υγρά.

Προσθέστε ζεστά τα υπόλοιπα υλικά

Αφήστε το βούτυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το προσθέσετε και μετά προσθέστε ζεστό το γάλα ή την κρέμα γάλακτος. Θα απορροφηθούν πιο εύκολα και δεν θα παγώσουν και τις πατάτες.

Μη τις λιώνετε με δύναμη ή σε πολυμίξερ

Σαφέστατα και είναι πιο εύκολο να τις λιώσουμε σε ένα πολυμίξερ, ωστόσο όσο περισσότερη δύναμη βάζουμε, τόσο περισσότερο άμυλο απελευθερώνεται και ο πουρές μας θα γίνει κολλώδης. Κάντε απαλές κινήσεις και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

Μη φτιάχνετε τον πουρέ ώρες πριν καταναλωθεί

Ο πουρές θα πρέπει να καταναλώνεται άμεσα για να μην γίνει πολύ σφιχτός και να κρατάει τα αρώματά του.

Διαβάστε επίσης: 6 πεντανόστιμα γλυκά για δίαιτα

Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και θα έχετε τον πιο απαλό, βελούδινο και γευστικό πουρέ.

Επίσης

Ακολουθήστε μας στο GOOGLE NEWS και αποθηκεύστε με το Αστεράκι για να μην χάνετε τα άρθρα μας!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *