in , ,

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ: Φτιάξτε υπέροχη Ζακυνθινή Λαγάνα

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ: Φτιάξτε υπέροχη Ζακυνθινή Λαγάνα
ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ: Φτιάξτε υπέροχη Ζακυνθινή Λαγάνα

Στην κουζίνα της Ζακύνθου συνυπάρχει η λεπτότητα και η στιβαρότητα. Δουλεμένες γεύσεις με χαρακτήρα. Έτσι είναι και αυτό το ψωμάκι – λεπτό, φινετσάτο, τρίβεται σαν μπισκότο χάρη στο κρασί, γλυκίζει ανάλαφρα χάρη στις σταφίδες και στεφανώνεται από τη λεπτότητα του γλυκάνισου. Είναι πολύ εύκολο να τη φτιάξετε κι ας μην είναι Καθαρή Δευτέρα. Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες, αντικαταστήστε τες με 150 γρ. ζάχαρη.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 1 1/2 κιλό αλεύρι
  • 25γρ. μαγιά
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 1/2 ποτήρι λάδι
  • 1 1/2 ποτήρι κρασί (ροζέ κατά προτίμηση)
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
  • 200 γρ. σταφίδες
  • 2 κουταλιές σουσάμι

Βάλτε σε μια λεκανίτσα το μισό κιλό αλεύρι με τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο νεράκι, προσθέστε το γλυκάνισο και το αλάτι και όσο χλιαρό νερό είναι αναγκαίο και ζυμώστε ένα λείο, σφιχτό ζυμάρι.

Αφήστε το 15 λεπτά να ξεκουραστεί και μετά αρχίστε να το ξαναζυμώνετε προσθέτοντας λίγο λάδι, λίγο κρασί και λίγο αλεύρι κάθε φορά. Το αλεύρι το βάζετε με προσοχή γιατί μπορεί να περισσέψει λίγο.

Θα έχετε ένα απαλό ζυμάρι. Αν δεν είναι απαλό, προσθέστε λίγο κρασί και λάδι. Βάλτε και τις σταφίδες και ζυμώστε το για να απλωθούν ομοιόμορφα παντού. Το βάζετε σε καλά λαδωμένο ταψί και το πατάτε με τις παλάμες για να απλωθεί ομοιόμορφα.

Δεν πρέπει να είναι ψηλότερο από 1-1,5 δάχτυλο γιατί όταν ψηθεί θα γίνει διπλάσιο. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με σουσάμι και χαράζετε σε τετράγωνα ή ρόμβους.

Ψήνετε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από μισή ώρα χαμηλώνετε στους 160 βαθμούς μέχρι να ψηθεί τελείως.

Εύκολη Ζακυνθινή Λαγάνα
Εύκολη Ζακυνθινή Λαγάνα

Επίσης

Ακολουθήστε μας στο GOOGLE NEWS και αποθηκεύστε με το Αστεράκι για να μην χάνετε τα άρθρα μας!

Written by Thalia P.

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί τι σημαίνουν αυτοί οι αριθμοί και τα σύμβολα επάνω στα πλαστικά δοχεία;

Έχετε αναρωτηθεί τι σημαίνουν τα σύμβολα της ανακύκλωσης στα πλαστικά; Ποια είναι επικίνδυνα;

Είστε προληπτικοί; Σύμφωνα με το Φενγκ Σούι και άλλες πολιτιστικές παραδόσεις, αυτές είναι οι 7 επιλογές διακόσμησης στο σπίτι σας που θα μπορούσαν να προσελκύσουν την ατυχία στο χώρο σας!

ΦΕΝΓΚ ΣΟΥΙ: 7 αντικείμενα που προσελκύουν την ατυχία και πρέπει αμέσως να ξεφορτωθείτε!