in ,

Ημερομηνίες λήξης τροφίμων: τι πρέπει να ξέρουμε

Τι σημαίνουν πραγματικά οι ημερομηνίες λήξης; Αν ένα τρόφιμο λήξει, μπορεί να καταναλωθεί για κάποιες μέρες;

Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι με το πέρας της αναγραφόμενης ημερομηνίας λήξης, τα φαγητά που αγοράζουμε πρέπει αμέσως να πεταχτούν στα σκουπίδια. Όπως, όμως, μας ενημερώνουν οι ειδικοί, αυτή η ημερομηνία δεν είναι ακριβώς αυτό που νομίζουμε.

Στην πραγματικότητα,  αυτή η ετικέτα που λέει “Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από…” δεν έχει να κάνει με την ασφάλεια του τροφίμου, αλλά με την ποιότητα και την γεύση του. Δηλαδή, κάποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν και μετά την ημερομηνία λήξης χωρίς να επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μας.

Πιο αναλυτικά:

  • Γάλα: Τις περισσότερες φορές, μπορούμε να το καταναλώσουμε μέχρι και 3-5 ημέρες αργότερα.
  • Αυγά: Αντέχουν 3-5 εβδομάδες στο ψυγείο.

Διαβάστε επίσης: Προσοχή! Τι σημαίνουν οι αριθμοί στη σφραγίδα των αυγών

  • Πουλερικά και θαλασσινά: Πρέπει να τα μαγειρέψετε ή να τα καταψύξετε μέσα σε μία ή δύο μέρες αφού τα αγοράσετε.
  • Μοσχάρι και χοιρινό: Μαγειρέψτε ή καταψύξτε μέσα σε τρεις με πέντε ημέρες.
  • Φαγητά σε κονσέρβα: Οι τροφές που είναι όξινες – όπως ο χυμός ντομάτας – μπορούν να αντέξουν για 18 μήνες, ή και παραπάνω. Άλλες τροφές, με χαμηλή οξύτητα, όπως τα πράσινα φασόλια, μπορεί να αντέξουν μέχρι και 5 χρόνια κλειστά.
  • Έτοιμες σαλάτες και λαχανικά: Όπως είναι λογικό, δεν λήγουν μέσα σε δυο μέρες. Οποιοδήποτε λαχανικό δεν έχει σαπίσει, μπορεί να φαγωθεί.
  • Ζυμαρικά: Η ετικέτα τους δείχνει ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Στην πραγματικότητα είναι ακόμη περισσότεροι μήνες, μπορεί και χρόνος ίσως.
  • Γιαούρτι: Μπορεί να καταναλωθεί μία εβδομάδα μετά την ημερομηνία λήξης. 

Επίσης

Ακολουθήστε μας στο GOOGLE NEWS και αποθηκεύστε με το Αστεράκι για να μην χάνετε τα άρθρα μας!

Written by Μαίρη Φρέση

Η Μαίρη Φρέση γεννήθηκε στην Αθήνα το 1980. Έχει αποφοιτήσει από το Τμήμα Επικοινωνίας και Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης και τα τελευταία χρόνια ασχολείται με τη συγγραφή άρθρων σε blog και sites.

Το ονειρεμένο σπίτι της Λιβ Τάιλερ στο Μανχάταν

Έφηβος τυφλώθηκε από junk food